水産食品学
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書誌事項
水産食品学
(食品加工シリーズ, 6)
恒星社厚生閣, 1968.11
改訂版
- タイトル読み
-
スイサン ショクヒンガク
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注記
各章末: 文献. 参考書紹介: p299-301