栄養士ハンドブック
栄養士ハンドブック編集委員会編
医歯薬出版, 1968.5
第5版(第2回改訂)
エイヨウシ ハンドブック
奥羽大学 図書館
002680
OPAC
信州大学 附属図書館 中央図書館図
498.14:E 390015106180
東京学芸大学 附属図書館Z
498.5303/E3900252593
名古屋文理大学 図書情報センター名図
498/E37210007768
三重短期大学 附属図書館
498.5/A 28/0047745
山口大学 図書館 総合図書館
498.53/E070480465853
琉球大学 附属図書館
498.53||E39AA139178
琉球大学 附属図書館 医学部分館
QU||145CA000757,0086006930
執筆者: 赤羽正之ほか
巻末: 参考文献