魯山人の食卓

著者

• 北大路, 魯山人 キタオオジ, ロサンジン

書誌事項

魯山人の食卓

北大路魯山人 [著]

（ランティエ叢書, 21）

角川春樹事務所, 1998.9

タイトル読み

ロサンジン ノ ショクタク

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• 魯山人の食卓

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

著者の写真あり

北大路魯山人略年譜 高丘卓 稲田智宏作成: p200-207

内容説明・目次

内容説明

和食にまさる美味はなし。天才料理人の究極の献立。

目次

• １　寿司道楽の話
• ２　魚を食う話
• ３　鍋料理と雑炊の話
• ４　贅沢茶漬けの話
• ５　「和食」の極意

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3835338X
• ISBN:
  • 489456100X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 217p
• 大きさ: 16cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC9 : 596.04
• 件名:
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BA32272467