書誌事項

Flavor analysis : developments in isolation and characterization

Cynthia J. Mussinan, editor, Michael J. Morello, editor

(ACS symposium series, 705)

American Chemical Society, c1998

この図書・雑誌をさがす
注記

"Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 214th National Meeting of the American Chemical Society, Las Vegas, Nevada, September 7-11, 1997."

Includes bibliographical references and index

関連文献: 1件中  1-1を表示
詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA38373128
  • ISBN
    • 0841235783
  • LCCN
    98023312
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Washington, DC
  • ページ数/冊数
    xii, 389 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ