書誌事項

給食管理実習書

高木和男編集代表

学建書院, 1992.4

第5版

タイトル読み

キュウショク カンリ ジッシュウショ

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注記

編集・執筆:五十嵐益恵ほか

折り込図2枚

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA38400435
  • ISBN
    • 4762408042
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vii,168p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
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