Making safe food : a management guide for microbiological quality

著者

• Harrigan, W. F.
• Park, R. W. A

書誌事項

Making safe food : a management guide for microbiological quality

W.F. Harrigan & R.W.A. Park

Academic Press, c1991

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3841753X
• ISBN:
  • 0123260450
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: viii, 178 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC20 : 664