食品危害分析・モニタリングシステム : HACCP対応

著者

• 渡邉, 悦生 ワタナベ, エツオ

書誌事項

食品危害分析・モニタリングシステム : HACCP対応

渡辺悦生 [ほか] 編

サイエンスフォーラム, 1998.7

タイトル別名

HACCP対応食品危害分析・モニタリングシステム

食品危害分析モニタリングシステム

タイトル読み

ショクヒン キガイ ブンセキ モニタリング システム : HACCP タイオウ

注記

文献: 節末

その他の編者: 森光國, 大熊廣一, 後藤良三

食品分析受託機関一覧: p489-492

機器メーカー一覧: p493-504

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38530190
• ISBN:
  • 4916164164
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiv, 504p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : HACCP
  • NDLSH : 食品製造