餃子のミイラ : 中国まんぷく紀行
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餃子のミイラ : 中国まんぷく紀行
青蛙房, 1998.6
- タイトル読み
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ギョウザ ノ ミイラ : チュウゴク マンプク キコウ
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内容説明・目次
内容説明
本場中国の「中華料理」が食べたい。食いしん坊の学生やプロの料理人たちと中国を食べ歩く。食材にびっくりしたり、シルクロードの博物館で餃子のミイラにも対面。中国の食文化にふれるあじわいエッセイ集。
目次
- 黄酒・白酒
- 冬至とワンタン
- 飲茶しましたか？
- 湖心亭でお茶しましょ
- パオへこんにちは
- シルクロード特産、ハミ瓜はいかが
- ナンキン豆はどうしてナンキン豆なの？
- 蘇州で食べた年越しそば
- 留学生食堂の厨房は実践料理教室〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
