農林水産業と食生活はどう変わったか

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農林水産業と食生活はどう変わったか

豊田薫著

（日本の産業と地域再発見 / 豊田薫著, 下）

地歴社, 1998.12

タイトル読み

ノウリン スイサンギョウ ト ショクセイカツ ワ ドウ カワッタ カ

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内容説明・目次

内容説明

米・野菜・果樹作、酪農・畜産、林業、水産業のこれからを考えるために—「消えた麦畑」から「漁場の異変」まで、地域の食と生産の変貌を豊富な地誌・統計とエピソードを駆使して総合的に描く地理読本。巻末に総索引。

目次

  • 第１章　「戦後」日本の食生活とその環境はどう変わったか
  • 第２章　米作
  • 第３章　野菜作
  • 第４章　果樹作
  • 第５章　酪農と畜産
  • 第６章　林業
  • 第７章　水産業

「BOOKデータベース」 より

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