イギリス人の食卓

著者

• 林, 望 ハヤシ, ノゾム

書誌事項

イギリス人の食卓

林望[著]

（ランティエ叢書, 26）

角川春樹事務所, 1998.11

タイトル読み

イギリスジン ノ ショクタク

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• イギリス人の食卓

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

林望略年譜 林望ほか作成:p194-200

内容説明・目次

内容説明

英国式料理の不思議な法則。

目次

• １　食卓における謎解き（お茶はホコリの香り；主食と副食という区別を再考する　ほか）
• ２　マダムたちの豪放なるレセピー（家庭料理の国、イギリス；フィッシュ・アンド・チップスはほどほどに　ほか）
• ３　粉とバターでえっさほいさ（釣魚大全荘の昼下がり；廃墟の旅（より））
• ４　イギリスは甘くない（アップル・クランブル；トライフル　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA38890877
• ISBN:
  • 4894561050
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 216p
• 大きさ: 16cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- イギリス
• 親書誌ID:
  • BA32272467