小売業・飲食店における経営と雇用
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小売業・飲食店における経営と雇用
（調査研究報告書 / 日本労働研究機構 [編], No. 115）
日本労働研究機構 , 日本労働研究機構新宿事務所 (発売), 1998.10
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コウリギョウ インショクテン ニ オケル ケイエイ ト コヨウ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 総論 小売業・飲食店における雇用と労働に関する調査結果の概要
- 第１部 研究編（規制緩和下の小売業の現状と労働面の対応；成長店の経営属性と人的資源；中小卸小売・飲食業における自営業店長と雇用店長の比較 ほか）
- 第２部 分析編（経営者・店長調査の結果；従業員調査の結果；事例調査の結果）
- 第３部 統計整理編（卸売・小売業、飲食店の現状）
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