長寿の秘訣は食にあり : 京大家森教授が世界25ヵ国60地域を調査した長寿食を探す旅
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長寿の秘訣は食にあり : 京大家森教授が世界25ヵ国60地域を調査した長寿食を探す旅
（ビタミン文庫）
マキノ出版, 1998.4
- タイトル読み
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チョウジュ ノ ヒケツ ワ ショク ニ アリ : キョウダイ ヤモリ キョウジュ ガ セカイ 25カコク 60チイキ オ チョウサ シタ チョウジュショク オ サガス タビ
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注記
料理指導: 白井操
内容説明・目次
内容説明
世界の長寿地域から学ぶ健康で長生きできる食材と調理法。家庭で実践するコツ教えます。
目次
- プロローグ 健康長寿のためのメニュー
- 第１章 世界の長寿食を日本の家庭料理にアレンジ
- 第２章 世界の長寿地域から学ぶすばらしい食生活
- 第３章 世界の短命地域の食生活を変えたい！
- 第４章 家森家の食卓—食と健康長寿の関係
「BOOKデータベース」 より