これからの高齢者の栄養管理サービス : 栄養ケアとマネジメント
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これからの高齢者の栄養管理サービス : 栄養ケアとマネジメント
第一出版, 1998.12
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コレカラ ノ コウレイシャ ノ エイヨウ カンリ サービス : エイヨウ ケア ト マネジメント
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.59||KO971027935
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Note
監修:細谷憲政, 松田朗
付: 参考文献
Description and Table of Contents
Description
本書は、栄養管理サービスに関する、日本における最初の学術書であると同時に、最も斬新な実践書である。本書は、栄養担当者が、どのような心構えで、どのような専門知識を学習し、また、どのような技術を修得して、どのように取り組んで実践し、どのように成果を挙げていくかを示した書籍である。
Table of Contents
- １章 高齢者の栄養管理サービスの意義
- ２章 高齢者ケアの現状と介護保険制度
- ３章 栄養ケアマネジメントと高齢者のＱＯＬ
- ４章 マネジドケアと栄養管理サービスの関係
- ５章 栄養管理サービス—高齢者の栄養スクリーニングと栄養アセスメント
- ６章 高齢者の栄養ケア
- ７章 栄養管理サービスの実際
- ８章 エネルギー・たんぱく質・水の代謝
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