書誌事項

吟醸酒の来た道

篠田次郎著

(中公文庫, し-32-2)

中央公論社, 1999.1

タイトル読み

ギンジョウシュ ノ キタ ミチ

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注記

参考文献: p332-333

内容説明・目次

内容説明

吟醸酒九十年のロマンが、いっそう多くの人々に読んでもらえると思うと、ワクワクするほど嬉しい。私が描いた九十年の苦闘の歴史より、事実のほうはもっとロマンに満ちたものであったろうが…。

目次

  • 第1章 平成四年原宿表参道
  • 第2章 大正十五年琺瑯タンク
  • 第3章 昭和三年花岡正庸
  • 第4章 昭和五年出雲杜氏
  • 第5章 昭和七年桶と甕
  • 第6章 平成五年女性の酒づくり
  • 第7章 昭和八年竪型精米機
  • 第8章 昭和九年酒屋の落とし物
  • 第9章 昭和十一年信濃の酒
  • 第10章 昭和十三年麹づくりの技
  • 第11章 平成六年秋銀座

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA39442598
  • ISBN
    • 4122033349
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    333p
  • 大きさ
    16cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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