吟醸酒の来た道
著者
書誌事項
吟醸酒の来た道
(中公文庫, し-32-2)
中央公論社, 1999.1
- タイトル読み
-
ギンジョウシュ ノ キタ ミチ
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注記
参考文献: p332-333
内容説明・目次
内容説明
吟醸酒九十年のロマンが、いっそう多くの人々に読んでもらえると思うと、ワクワクするほど嬉しい。私が描いた九十年の苦闘の歴史より、事実のほうはもっとロマンに満ちたものであったろうが…。
目次
- 第1章 平成四年原宿表参道
- 第2章 大正十五年琺瑯タンク
- 第3章 昭和三年花岡正庸
- 第4章 昭和五年出雲杜氏
- 第5章 昭和七年桶と甕
- 第6章 平成五年女性の酒づくり
- 第7章 昭和八年竪型精米機
- 第8章 昭和九年酒屋の落とし物
- 第9章 昭和十一年信濃の酒
- 第10章 昭和十三年麹づくりの技
- 第11章 平成六年秋銀座
「BOOKデータベース」 より