吟醸酒の来た道
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吟醸酒の来た道
（中公文庫, し-32-2）
中央公論社, 1999.1
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ギンジョウシュ ノ キタ ミチ
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Note
参考文献: p332-333
Description and Table of Contents
Description
吟醸酒九十年のロマンが、いっそう多くの人々に読んでもらえると思うと、ワクワクするほど嬉しい。私が描いた九十年の苦闘の歴史より、事実のほうはもっとロマンに満ちたものであったろうが…。
Table of Contents
- 第１章 平成四年原宿表参道
- 第２章 大正十五年琺瑯タンク
- 第３章 昭和三年花岡正庸
- 第４章 昭和五年出雲杜氏
- 第５章 昭和七年桶と甕
- 第６章 平成五年女性の酒づくり
- 第７章 昭和八年竪型精米機
- 第８章 昭和九年酒屋の落とし物
- 第９章 昭和十一年信濃の酒
- 第１０章 昭和十三年麹づくりの技
- 第１１章 平成六年秋銀座
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