炭やき教本 : 簡単窯から本格窯まで
著者
書誌事項
炭やき教本 : 簡単窯から本格窯まで
創森社, 1998.12
- タイトル別名
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Handbook of charcoal making
- タイトル読み
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スミヤキ キョウホン : カンタンガマ カラ ホンカクガマ マデ
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注記
監修: 杉浦銀治, 広若剛, 高橋泰子
内容説明・目次
内容説明
本書は、これまでの恩方手づくり村における炭やき塾開催の成果をまとめたものです。普遍性のある標準的な黒炭窯、白炭窯、さらにモデル黒炭窯、縦型ドラム缶窯、伏せやきなどの窯の仕組み、つくり方から炭のやき方までを詳しく紹介しています。
目次
- 第１章 スミにおけない炭と炭やきの効用
- 第２章 基本の黒炭窯をつくって炭をやく（標準黒炭窯づくりの資材・道具；モデル黒炭窯づくりの資材・道具）
- 第３章 高温の白炭窯をつくって炭をやく
- 第４章 ドラム缶窯などをつくって炭をやく（縦型ドラム缶窯をつくって炭をやく；横型ドラム缶窯をつくって炭をやく）
「BOOKデータベース」 より