アイスクリーム

Author(s)

• 宮地, 寛仁 ミヤチ, ヒロヒト

Bibliographic Information

アイスクリーム

宮地寛仁著

（食品加工シリーズ, 1）

農山漁村文化協会, 1998.12

Title Transcription

アイスクリーム

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• アイスクリーム

  1998.12.

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Description and Table of Contents

Description

自然・安心・個性的！こだわりアイスクリームの製造から販売まで。

Table of Contents

• 第１章　おいしいアイスクリームは農家がつくろう
• 第２章　経営戦略と製造施設
• 第３章　アイスクリーム製造の実際
• 第４章　アイスクリーム販売の実際
• 第５章　酪農家によるアイスクリーム製造販売の取組み

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Details

• NCID: BA39608384
• ISBN:
  • 9784540980503
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 123p, 図版4p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.3
  • NDC9 : 588.3
• Subject Headings:
  • BSH : アイスクリーム
• Parent Bibliography ID:
  • BA39608464