薬でなおらない成人病(生活習慣病) : 油脂の栄養革命で健康を取り戻す
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薬でなおらない成人病(生活習慣病) : 油脂の栄養革命で健康を取り戻す
黎明書房, 1999.2
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クスリ デ ナオラナイ セイジンビョウ セイカツ シュウカンビョウ : アブラ ノ エイヨウ カクメイ デ ケンコウ オ トリモドス
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Description and Table of Contents
Description
これまでの油脂（あぶら）のとり方は完全に間違っていた！ガン・動脈硬化・心臓病などを減らす新しい油脂のとり方。
Table of Contents
- 第１章 薬と食べ物の進歩、そして重大な誤解
- 第２章 油脂の栄養革命が進行中
- 第３章 活性酸素は酸素不足で増える—過酸化脂質説の大きな誤解
- 第４章 ２１世紀は炎症の時代
- 第５章 頭の働きまで油脂の影響を受ける
- 第６章 α‐リノレン酸系の過剰摂取はどの程度、有害か？
- 第７章 食用油のもう一つの難題—微量有害成分
- 第８章 世界最長寿だから、食事も最適か？—リノール酸とりすぎ症候群を抑えるための油脂の新栄養指針
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