集団給食の調理技術

著者

• 甲賀, 正亥 コウガ, マサイ
• 甲賀, みどり コウガ, ミドリ

書誌事項

集団給食の調理技術

甲賀正亥, 甲賀みどり著

医歯薬出版, 1967.2

第4版(第1回改訂)

タイトル読み

シュウダン キュウショク ノ チョウリ ギジュツ

注記

折り込図あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA39825735
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 176p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食