有機野菜という選択 : なぜ、いまオーガニックなのか?
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有機野菜という選択 : なぜ、いまオーガニックなのか?
きこ書房, 1999.1
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ユウキ ヤサイ ト イウ センタク : ナゼ イマ オーガニック ナノカ
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Description and Table of Contents
Description
農業を始めて３０００年。農薬を使い始めて５０年。人類は土が持っている「力」以上のものを、土から奪ってきた。体内汚染を防ぐには、もう有機野菜しかない。
Table of Contents
- 第１部 オーガニックブームとは何か（オーガニックが「流通」を変える；日本のオーガニック、ここが問題 ほか）
- 第２部 オーガニックが変えた８人の人生（母のがんがきっかけで、オーガニックを始めた；ぜん息のわが子のため、憎まれ役になったことも ほか）
- 第３部 鳥居ヤス子さんに聞く「オーガニック海外事情」（海外からオーガニックが攻めてきた；世界に学べ、有機農法のいろいろ ほか）
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