吟醸と吟醸酵母

Author(s)

• 日本醸造協会 ニホン ジョウゾウ キョウカイ

Bibliographic Information

吟醸と吟醸酵母

日本醸造協会, 1997.3

増補改訂

Title Transcription

ギンジョウ ト ギンジョウ コウボ

Note

執筆者: 泉谷武信[ほか]

参考文献: p164-165

Details

• NCID: BA40106623
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 167p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.51
  • NDC9 : 588.52
  • DC22 : 663.49
• Subject Headings:
  • NDLSH : 清酒