吟醸と吟醸酵母

著者

• 日本醸造協会 ニホン ジョウゾウ キョウカイ

書誌事項

吟醸と吟醸酵母

日本醸造協会, 1997.3

増補改訂

タイトル読み

ギンジョウ ト ギンジョウ コウボ

注記

執筆者: 泉谷武信[ほか]

参考文献: p164-165

• NII書誌ID(NCID): BA40106623
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 167p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.51
  • NDC9 : 588.52
  • DC22 : 663.49
• 件名:
  • NDLSH : 清酒