離乳の食文化 : アジア10か国からの調査報告
著者
書誌事項
離乳の食文化 : アジア10か国からの調査報告
中央法規出版, 1999.3
- タイトル別名
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離乳の食文化 : アジア一〇か国からの調査報告
Weaning practise in Asia
- タイトル読み
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リニュウ ノ ショクブンカ : アジア 10カコク カラノ チョウサ ホウコク
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内容説明・目次
内容説明
赤ちゃんが、生まれて初めて食べるもの。離乳期に与えられる食品や儀式・禁忌など産育習俗から、アジア各国社会における食の文化を読み取る。
目次
- １ 東南アジアでの離乳（「クウ」という期間—ベトナム；スラム街クロントイ地域—タイ ほか）
- ２ 南アジアでの離乳（パスニのお祝い—ネパール；ヒンドゥーの母子たち—北インド）
- ３ 東アジアでの離乳（「過百日」のパッチワーク—中国；現代韓国の離乳と伝承—韓国 ほか）
- ４ 対談（離乳—その現状と課題）
「BOOKデータベース」 より