The theory of catering

著者

• Kinton, Ronald
• Ceserani, Victor
• Foskett, David

書誌事項

The theory of catering

Ronald Kinton, Victor Cesarani, David Foskett

Hodder & Stoughton, 1995

8th ed

注記

Previous ed.: 1992

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA4036889X
• ISBN:
  • 0340630744
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 605 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC20 : 647.95
• 件名:
  • LCSH : Caterers and catering
  • LCSH : Caterers and catering -- Law and legislation -- Great Britain
  • LCSH : Food