最新酒造講本

著者

• 日本醸造協会 ニホン ジョウゾウ キョウカイ

書誌事項

最新酒造講本

日本醸造協会, 1996.10

増補改訂

タイトル別名

酒造講本

タイトル読み

サイシン シュゾウ コウホン

注記

監修: 佐藤信, 川嶋宏 執筆: 梅田紀彦 [ほか]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA40844646
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 313p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.52
  • NDLC : PA416
• 件名:
  • NDLSH : 清酒
  • NDLSH : 醸造