脂質の科学

Author(s)

• 板倉, 弘重 イタクラ, ヒロシゲ

Bibliographic Information

脂質の科学

板倉弘重編

（食品成分シリーズ）

朝倉書店, 1999.3

Title Transcription

シシツ ノ カガク

Note

文献: 各節末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　脂質の種類と機能
• ２　脂質の消化と吸収
• ３　脂質代謝とその調節
• ４　脂質代謝異常症
• ５　脂質代謝と疾病
• ６　脂質と健康
• ７　脂質科学の研究史

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• NCID: BA40903891
• ISBN:
  • 4254435142
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 204p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 脂質
• Parent Bibliography ID:
  • BN15536021