食品成分シリーズ

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ショクヒン セイブン シリーズ

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  • 脂質の科学

    板倉弘重編

    朝倉書店 1999.3 食品成分シリーズ

    所蔵館225館

  • タンパク質の科学

    鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅編

    朝倉書店 1998.11 食品成分シリーズ

    所蔵館228館

  • 食物繊維の科学

    辻啓介, 森文平編

    朝倉書店 1997.9 食品成分シリーズ

    所蔵館227館

  • 糖質の科学

    新家龍 [ほか] 編

    朝倉書店 1996.11 食品成分シリーズ

    所蔵館222館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN15536021
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
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