肉・乳・卵
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肉・乳・卵
（新・食品事典 / 河野友美編, 2）
真珠書院, 1999.4
- Other Title
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肉乳卵
- Title Transcription
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ニク・ニュウ・タマゴ
Available at / 113 libraries
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
596||KO76||21032862
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Library, Doshisha Women's College of Liberal Arts今
A596||K612||2WD;0081000620/WD;0082001441/WD;0381015017/WD;0381021181
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Note
おもな参考文献: p229-230
Description and Table of Contents
Description
肉・乳・卵に関して、食用の歴史から食べ方・料理までをまとめた事典。項目別に５０音順に配列。
Table of Contents
- 肉・乳・卵の食用の意味
- 肉・乳・卵各論（アイガモ；アイスクリーム；アイスクリームミックスパウダー；足；頭；アヒル；アヒルの卵；網あぶら ほか）
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