雑穀 : つくり方・生かし方 : 「いのちの種」を畑と食卓に呼び戻す
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雑穀 : つくり方・生かし方 : 「いのちの種」を畑と食卓に呼び戻す
創森社, 1999.2
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The millet book
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ザッコク : ツクリカタ イカシカタ : イノチ ノ タネ オ ハタケ ト ショクタク ニ ヨビモドス
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監修: 古沢典夫
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 雑穀を畑と食卓に呼び戻そう(雑穀は人と地球のライフシード;個性派ぞろいの雑穀オン・パレード ほか)
- 2 雑穀のつくり方と脱穀・調製(雑穀を畑でつくる;雑穀をプランターで作る ほか)
- 3 日本全国雑穀ムーブメント(雑穀を柱にした元気印の農的暮らしを発信;雑穀を活かしきる雑穀加工情報センター ほか)
- 4 楽しい雑穀クッキング&アレンジメント(ヘルシーでおいしい雑穀クッキング;実りを飾る雑穀アレンジメント)
- 5 ライフシード・キャンペーン&ネットワーク(キャンペーンとネットワークの呼びかけ)
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