雑穀 : つくり方・生かし方 : 「いのちの種」を畑と食卓に呼び戻す
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雑穀 : つくり方・生かし方 : 「いのちの種」を畑と食卓に呼び戻す
創森社, 1999.2
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The millet book
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ザッコク : ツクリカタ イカシカタ : イノチ ノ タネ オ ハタケ ト ショクタク ニ ヨビモドス
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監修: 古沢典夫
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 雑穀を畑と食卓に呼び戻そう（雑穀は人と地球のライフシード；個性派ぞろいの雑穀オン・パレード ほか）
- ２ 雑穀のつくり方と脱穀・調製（雑穀を畑でつくる；雑穀をプランターで作る ほか）
- ３ 日本全国雑穀ムーブメント（雑穀を柱にした元気印の農的暮らしを発信；雑穀を活かしきる雑穀加工情報センター ほか）
- ４ 楽しい雑穀クッキング＆アレンジメント（ヘルシーでおいしい雑穀クッキング；実りを飾る雑穀アレンジメント）
- ５ ライフシード・キャンペーン＆ネットワーク（キャンペーンとネットワークの呼びかけ）
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