たべもの史話

Author(s)

• 鈴木, 晋一 スズキ, シンイチ

Bibliographic Information

たべもの史話

鈴木晋一著

（小学館ライブラリー, 121）

小学館, 1999.4

Title Transcription

タベモノ シワ

Note

平凡社 1989年刊の改訂

Description and Table of Contents

Description

日本人が代だい伝えてきた日常食を、季節や地方性、宗教、世代などの観点から解説。食の文化から、新しい日本人論が見えてくるだろう。うんちくいっぱいの食欲増進本。

Table of Contents

• 稲荷鮨
• 海鼠
• 桜餅
• 蛤
• 鮎
• 胡瓜
• アイスクリーム
• 鴫焼
• 梨
• 蒲鉾〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA41104565
• ISBN:
  • 409460121X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 258p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• Subject Headings:
  • BSH : 食物 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN06545611