宇治茶いい味いい香り
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宇治茶いい味いい香り
草思社, 1999.3
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ウジチャ イイ アジ イイ カオリ
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Description and Table of Contents
Description
宇治茶とその本来の味、新茶の香り、玉露の甘さとかぶせ茶の甘さ、煎茶の一番茶と二番茶、独得の味と香りの京番茶、宇治茶とブレンド、お茶の良し悪しなど、お茶を扱う茶商が語る宇治茶の魅力とその力。
Table of Contents
- 1 まあ、お茶を一服どうぞ(まあ、お茶を一服どうぞ;関西の飲み方、関東の飲み方 ほか)
- 2 八十八夜、新茶の季節(新茶の出来は山茶花で占う;初ものは神さま仏さまに ほか)
- 3 宇治茶いい味いい香り(宇治茶の由来;宇治茶とはどういうお茶? ほか)
- 4 お茶の魔力に取り憑かれて(京都でもっとも京都らしい地に;「おじいさんの遺言やから跡取りせい」 ほか)
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