宇治茶いい味いい香り
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宇治茶いい味いい香り
草思社, 1999.3
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ウジチャ イイ アジ イイ カオリ
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Description and Table of Contents
Description
宇治茶とその本来の味、新茶の香り、玉露の甘さとかぶせ茶の甘さ、煎茶の一番茶と二番茶、独得の味と香りの京番茶、宇治茶とブレンド、お茶の良し悪しなど、お茶を扱う茶商が語る宇治茶の魅力とその力。
Table of Contents
- １ まあ、お茶を一服どうぞ（まあ、お茶を一服どうぞ；関西の飲み方、関東の飲み方 ほか）
- ２ 八十八夜、新茶の季節（新茶の出来は山茶花で占う；初ものは神さま仏さまに ほか）
- ３ 宇治茶いい味いい香り（宇治茶の由来；宇治茶とはどういうお茶？ ほか）
- ４ お茶の魔力に取り憑かれて（京都でもっとも京都らしい地に；「おじいさんの遺言やから跡取りせい」 ほか）
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