HACCPに基づく漬物の自主的衛生管理

著者

• 東京都立食品技術センター トウキョウ トリツ ショクヒン ギジュツ センター

書誌事項

HACCPに基づく漬物の自主的衛生管理

（テクニカルガイド, 4）

東京都立食品技術センター, 1999.2

タイトル読み

HACCP ニ モトズク ツケモノ ノ ジシュテキ エイセイ カンリ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA41458681
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 105p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA36581066