だいず
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だいず
（調べてみようわたしたちの食べもの, 7）
小峰書店, 1999.4
- タイトル読み
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ダイズ
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注記
監修: 板倉聖宣
内容説明・目次
内容説明
日本人は知らないうちに、だいず＝大豆をとてもたくさん食べています。なっとうはもちろん、とうふ、しょうゆ、みそ、だいず油、マーガリンは、みんなだいずが忍者のように変化したものです。だいずを見直しましょう。小学校高学年以上。
目次
- だいずの食べもの
- なっとうはくさった豆？
- みそとしょうゆ
- みそとしょうゆの種類
- とうふはどうして白いの？
- だいずと食用油
- 製油工場では
- 一つぶのだいず
- だいず農家をたずねる
- いろいろな豆〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
