The Escoffier cook book : a guide to the fine art of cookery

著者

• Escoffier, A. (Auguste)

書誌事項

The Escoffier cook book : a guide to the fine art of cookery

by A. Escoffier

Crown, [1976], c1969

タイトル別名

Le guide culinaire

統一タイトル

Guide culinaire

注記

Translation of Le guide culinaire

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA41653392
• ISBN:
  • 0517506629
• LCCN: 75001321
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xv, 923 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX719
  • DC : 641.5/944
• 件名:
  • LCSH : Cookery, French