The bakers' manual for quantity baking and pastry making

著者

• Amendola, Joseph

書誌事項

The bakers' manual for quantity baking and pastry making

Joseph Amendola

（Ahrens series）

Hayden Book, c1972

Rev. 3rd ed

タイトル別名

The bakers' manual

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA41789328
• ISBN:
  • 0810494582
• LCCN: 72079102
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Rochelle Park, N.J.
• ページ数/冊数: 191 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX763
  • DC20 : 641.8/65
• 件名:
  • LCSH : Baking
  • LCSH : Cake
  • LCSH : Pastry
  • LCSH : Desserts
• 親書誌ID:
  • BA41787242