鯨のタレ : 伝統食文化と房総の漁師たち
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鯨のタレ : 伝統食文化と房総の漁師たち
多摩川新聞社, 1999.2
- タイトル読み
-
クジラ ノ タレ : デントウ ショクブンカ ト ボウソウ ノ リョウシタチ
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内容説明・目次
目次
- 第1部 房総の捕鯨と鯨のタレ(和田の外房捕鯨;特産・鯨のタレづくり;捕鯨文化を伝える)
- 第2部 タレ街道の漁師たち(和田港と鰤の主;千倉の漁師たち;白浜の光と影;布良港の漁師たち;荒波を越えて;房総の海に生きる)
「BOOKデータベース」 より