食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究

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食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究

研究代表者熊谷仁

熊谷仁, 1999.3

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平成9年度-平成10年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

文部省科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

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ショクヒン ノ ビシテキ コウゾウ ト キョシテキ ブッセイ トノ カンレン ニツイテノ コウブンシ カガクテキイ ケンキュウ

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Details

  • NCID
    BA41858282
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    [東京]
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    30cm
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