ID:DA12094963
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和泉秀彦, 熊澤茂則編集
南江堂 2022.2 改訂第4版 食品学 1
所蔵館87館
熊谷仁, 熊谷日登美, 大熊恵美子共著
アイ・ケイコーポレーション 2014.3 5版(改訂)
所蔵館6館
アイ・ケイコーポレーション 2009.9 3版(訂正)
所蔵館4館
アイ・ケイコーポレーション 2007.9 再版(訂正)
所蔵館29館
アイ・ケイコーポレーション 2006.9
所蔵館62館
熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著
アイ・ケイコーポレーション 2005.12
所蔵館112館
研究代表者熊谷仁
熊谷仁 2001.3
所蔵館2館
熊谷仁 1999.3