食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究

著者

• 熊谷, 仁 クマガイ, ヒトシ

書誌事項

食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究

研究代表者熊谷仁

熊谷仁, 1999.3

タイトル別名

平成9年度-平成10年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

文部省科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

タイトル読み

ショクヒン ノ ビシテキ コウゾウ ト キョシテキ ブッセイ トノ カンレン ニツイテノ コウブンシ カガクテキイ ケンキュウ

• NII書誌ID(NCID): BA41858282
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 30cm