給食管理実習書

著者

• 湯浅, 泰江 ユアサ, ヤスエ
• 熊沢, 昭子 クマザワ, アキコ

書誌事項

給食管理実習書

湯浅泰江, 熊沢昭子著

同文書院, 1982.2

増訂新版

タイトル読み

キュウショク カンリ ジッシュウショ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA42028611
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 12, 285p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食