おいしい食事のコーディネート : 栄養・給食・調理の技術

Author(s)

• 山口, 和子 ヤマグチ, カズコ
• 水谷, 令子 ミズタニ, レイコ
• 木村, 友子 キムラ, トモコ

Bibliographic Information

おいしい食事のコーディネート : 栄養・給食・調理の技術

山口和子, 水谷令子, 木村友子編集

医歯薬出版, 1999.4

Other Title

Coordination of delicious diet : technology for nutrition, large, scale meals and cookery

おいしい食事のコーディネート : 栄養給食調理の技術

Title Transcription

オイシイ ショクジ ノ コーディネート : エイヨウ・キュウショク・チョウリ ノ ギジュツ

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• おいしい食事のコーディネート : 栄養・給食・調理の技術

  1999

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

欧文タイトルは標題紙裏による

参考図書・文献: p[169]

Details

• NCID: BA42043717
• ISBN:
  • 4263703715
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 168p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食