食品の生活科学

著者

• 山口, 迪夫 ヤマグチ, ミチオ

書誌事項

食品の生活科学

山口迪夫[ほか]著

（生活科学シリーズ, 5）

同文書院, 1995.2

第2版

タイトル読み

ショクヒン ノ セイカツ カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA42209718
• ISBN:
  • 4810311740
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6,161p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
• 件名:
  • NDLSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BN04652326