かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく!
著者
書誌事項
かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく!
女子栄養大学出版部, 1999.9
- タイトル読み
-
カム ノミコム ガ コンナンナ ヒト ノ ショクジ : モット オイシク モット タベヤスク
大学図書館所蔵 件 / 全89件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
「食べたいものをあきらめてはいませんか？」食事が待ち遠しくなる料理が満載。高齢者介護に必須の一冊。
目次
- 目で見て選ぶきょうのメニュー（主食；主菜；副菜；汁物 ほか）
- 料理のレシピ集
- かむ・飲み込むの問題を解決しましょう（誤嚥は人間の宿命；嚥下障害があると；味について；嚥下障害の原因 ほか）
「BOOKデータベース」 より