Food science : A chemical approach

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Food science : A chemical approach

[by] Brian A. Fox [and] Allan G. Cameron

（Unibooks）

Univ. of London Press, [1972]

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA43122546
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    381 p.
  • 大きさ
    22 cm
  • 親書誌ID
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