胡麻の謎 : 健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る!
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胡麻の謎 : 健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る!
双葉社, [1999.7]
- タイトル読み
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ゴマ ノ ナゾ : ケンコウ ショクヒン ゴマ ノ ミリョク ト サイシン ノ ケンキュウ セイカ オ サグル
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内容説明・目次
内容説明
秘められた「ごま」の歴史、伝説と文化。栄養バランスに富む「ごま」の最新科学的研究。
目次
- 第１章 セサミはアフリカ大陸のサバンナに育まれた
- 第２章 セサミはメソポタミアで「呪禁」の儀式に供えられた
- 第３章 古代ギリシャと古代ローマのセサミ
- 第４章 インドの「死界の王」がセサミを創造した
- 第５章 セサミは中国で不老不死の妙薬だった
- 第６章 日本の胡麻は神に仕えたクスリだった
- 第７章 いまセサミは世界中で愛されている
- 第８章 セサミは最高の健康の源だ
- 第９章 セサミ料理と百花繚乱の商品群
「BOOKデータベース」 より