知って得する食べものの話

Author(s)

• 生活クラブ生協連合会 セイカツ クラブ セイキョウ レンゴウカイ
• 生活クラブ連合会「生活と自治」編集委員会 セイカツ クラブ レンゴウカイ セイカツ ト ジチ ヘンシュウ イインカイ

Bibliographic Information

知って得する食べものの話

生活クラブ連合会『生活と自治』編集委員会編

（シリーズ安全な暮らしを創る, 4）

コモンズ, 1999.9

Title Transcription

シッテ トクスル タベモノ ノ ハナシ

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• 知って得する食べものの話

  1999

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

安全性、表示のあり方、食べてはいけないもの…Ｑ＆Ａで情報が整理でき、健康な食べ方がよくわかる。

Table of Contents

• 第１章　身近な食べもの、大丈夫なの？（遺伝子組み換え技術と、その危険性について実はよくわかりません。やさしく教えてください；ダイオキシンはどう危なくてどんな食べものに残留しているのですか？　ほか）
• 第２章　よく見る食べもののウソ・ホント（「国産大豆使用」と表示された豆腐や納豆をよく見ますが、信用できるのでしょうか？；最近、味の素をうま味調味料と呼んでいますがどう考えても化学調味料なのでは？　ほか）
• 第３章　知っているようで知らない食べものの話（「桃の天然水」って本当に“天然水”？水のつもりで飲んでいいの？；卵の値段は、なぜ昔と変わらないのでしょうか？そして、スーパーの特売は、なぜあんなに安いの？　ほか）
• 第４章　座談会　こうすれば安全な食生活が送れる

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Details

• NCID: BA43335332
• ISBN:
  • 4906640214
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 150p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BA3628782X