私の食べ歩き
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私の食べ歩き
（中公文庫, [し-31-7]）
中央公論新社, 1999.10
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私の食べ歩き
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ワタシ ノ タベ アルキ
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Note
改版 (2016年9月刊) のISBN: 9784122062887
改版 (2016年9月刊) のブックジャケットのシリーズ番号: し-31-7
Description and Table of Contents
Description
自称グウルマンの著者が、日本・中国・西洋の美味を求める毎日を、軽妙な筆致でつづる。フランス滞在で磨きをかけた食の感性、日々の惣材にも見出すうまさ、戦中戦後の統制下にあっても衰えぬ食への執念—文士や画家との交友など、著者の人柄がにじむエピソードにもあふれた、食味随筆の傑作。
Table of Contents
- わが食いしん坊
- 昨日の美味は今日の美味にあらず
- 一番食べたいもの
- アジの味
- 煮ざかな
- 東京のフグ
- どぜう
- おでん
- 枝豆
- きのこ料理〔ほか〕
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