近代的燒菓子の研究 : 附洋生菓子初歩キャンデー初歩

著者

• 小川, 昌作 オガワ, ショウサク

書誌事項

近代的燒菓子の研究 : 附洋生菓子初歩キャンデー初歩

小川昌作著

製菓実験社, 1934.11

増補再版

タイトル別名

近代的焼菓子の研究

(増補)近代的燒菓子の研究

タイトル読み

キンダイテキ ヤキガシ ノ ケンキュウ : フ ヨウナマガシ ショホ キャンデー ショホ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43714046
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 121p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.6